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香辛料是指一類具有芳香和辛香等典型風味的天然植物性制品，或從植物（花、葉、莖、根、果實或全草等）中提取的某些香精油。很早以前人們就開始對香辛料的抗氧化作用加以利用。但對香辛料抗氧化作用的系統研究則是從20世紀初才開始的，相繼發現了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒，桂皮等具有很強的抗氧化活性和抑菌防腐的作用。直接使用丁香、生姜等可使豬油腐敗時間大為延緩，對大豆油、米糠油、芝麻油等也表現出相當的抗氧化能力。辛香味香料主要是指在食品調味調香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人類古時就開始將一些具有刺激性的芳香植物作為藥物用于飲食，它們的精油含量較高，有強烈的呈味、呈香作用，不僅能促進食欲，改善食品風味，而且還有殺菌防腐功能。辛香料不僅有粉末狀的、而且有精油或油樹脂形態的制品。香料，又名辛香料或香辛料，是一些干的植物的種子、果實、根、樹皮做成的調味料的總稱，例如胡椒、丁香、肉桂等。它們主要是被用于為食物增加香味，而不是提供營養。用于香料的植物有的還可用于醫藥、宗教、化妝、香氛、或食用。香料很少單獨使用，大部分以數種數十種成份調和構成。有時，香料也指制造香味用的材料。

由于粉末比重不同，有輕粉和重粉，混合的時候難度比較大，金合雙運動混合機在轉動的容器內再疊加全尺寸轉動的螺帶葉片，并且與料筒以相同方向、兩倍于料筒的轉速度。這樣容器與葉片就會裹挾漂浮于上方的輕粉壓入主體重粉中，從而使輕、重粉得以均勻混合；而有些做傳統混合機的廠家也意識到這樣的混合原理，想在原來傳統設備基礎上改動解決混合過程中的輕、重粉不易混合的難題，比如在傳統雙錐混合機里面加入旋轉的螺帶葉片；這樣改動的雙錐混合機并不能解決輕重粉不易混合的難題；因為雙錐混合機的結構決定了其加入的螺帶葉片很小，當混合過程中輕粉漂浮于上方時，其葉片不能裹挾到上方輕粉參與混合。

雙運動混合機裝載率高達80%，這樣可以減少輕粉漂浮的空間，同時增加粉體內部堆積壓力。料筒轉動保證物料沒有死角，螺帶葉片對物料進行剪切、攪拌、穿插、裹挾是混合的主要方式；而傳統雙錐、三維和V型混合機主要靠重力擴散混合，料筒內部必須留下足夠的對倒空間，最佳裝載率不高于50%，輕粉懸浮空間太大，不利于輕、重粉混合；這個也是雙運動混合機比傳統混合機能更好的解決輕、重粉不易均勻混合難題。